金沢屋　別館 楽お店

無題ドキュメント 音羽堂さんの『加賀紫雲石　20個入』 外はシャリッと、中はしっとり。甘さ控えめです♪ 一粒ずつが丁寧に綺麗な包みをされています。 繋ぎに使っているのは上質の寒天、 中にはふっくら含め炊きあげた丹波産大納言がびっしり入っています。 味わいと、上品さはハッキリ言って大満足な和菓子です♪ それもそのはず！皇太子殿下の献上品なのです。 セコムの食などにも取り上げられました！★ ご贈答や仏事用にも引っ張りダコの紫雲石はリピーターが多い銘菓。 皇太子殿下献上品の、音羽堂さんの「加賀紫雲石」。 寒天を使ったヘルシーなダイエットスイーツ♪ 丹波産大納言・寒天使用、小京都金沢の和菓子きんつばより美味しい♪ 　配送方法 ◎こちらの商品はクロネコヤマト通常便でお届けします。 　保存方法 20個入り、ひとつひとつ和紙で包んでいます。賞味期限は20日間ですが、なるべく早くご賞味ください。冷蔵庫での保存は風味がおちます為、オススメできません。 　商品概要 商品番号 0180101 商品名 音羽堂さんの「紫雲石　20個入」 原材料 小豆（丹波産、大納言）、グラニュー糖、寒天、水飴 生産 有限会社　音羽堂 税込価格 2,520円（税抜き価格 2,400円） 内容 20個入り 重さ 約750g 賞味期限 20日（常温） ご贈答にピッタリの上品で格式ある和菓子です。

無題ドキュメント 　 若葉の季節にピッタリの宝づくし「青かえで」 ご贈答に大変喜ばれている逸品です♪ 　 【ご注意】 2008年5月28日（水）14時で販売終了です。 最終発送は5月30日（金）です。 ※宝づくしの販売価格は「潮」から税込3,434円に値上がりします。 　旧価格で購入できるのは、この「青かえで」が最後！ 　ぜひこの機会をご利用ください。 ・手でパキッと割ってから、お椀に入れ、お湯を注いで下さい。 ・お湯を注ぐと中から艶やかな具材が、目や口を楽しませてくれます。 ・味付けも上品で、そのまま召し上がれ、最高に美味しいです。 ・ご贈答にも大変喜ばれている逸品です。 ・季節商品のため、完売し次第、販売を終えます。 　 ▲ 【　箱が新しくなりクリーム色に変わりましたので、写真のものと異なります　】 ワレモノ扱いにてお送り致します。季節商品「福梅」を含む詰め合わせ。 熱湯をかけると、最中がほぐれ中のお麩など具やお吸い物のもとがでてきます。 賞味期限はおすましは 3ヶ月、お味噌汁は 2ヶ月。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0170501 ・商品名 【お吸い物最中「宝づくし」青かえで】 ・原材料 花麩、小松菜、ささがきごぼう、大葉、ゆば ・生産 株式会社　加賀麩不室屋 ・税込価格 3,150円（税抜き価格 3,000円） ・内容 宝の麩（おすまし）4個、宝の麩（みそ汁）4個、暫（おすまし）4個、季節商品（おすまし）4個 ・重さ 約480g　 ・賞味期限 ・おすまし3ヶ月、お味噌汁2ヶ月

吉田屋さんの『プロだし（2本入）』 キッチンの必需品！プロの料理人もビックリの味☆！ カツオの風味が断然違います！どうせ使うなら「プロだし」を使ってみて！ めんつゆから、お吸い物に、親子丼、隠し味にと何にでも使えちゃう優れもの♪ オープン当初から売れ続けている、当店自慢のヒット商品です★ 今日から貴方もプロの味。吉田屋さんの「プロだし」かつおの旨味が違う万能だしは、お料理の幅を広げます。 濃縮タイプですが品がよいのが特徴。煮物からめんつゆ、隠し味にまでドシドシ使って下さい。 本当に美味しいから、ビックリしないで！！！ 素麺（そうめん）、蕎麦（そば）、各種家庭料理に使えます。 お助け調味料の「プロだし」はいかが？簡単に旨〜い料理作りましょ♪使い方は簡単、うすめて使うだけ♪ 保存は封を開けてないものは冷暗所で結構です。 お出しに濁りがなければ問題なし。 色々なお料理に使って、簡単にお料理上手になりましょう。 保存方法など 保存は封を開けてないものは冷暗所で結構です。 お出しに濁りがなければ問題なし。色々なお料理に使って、簡単にお料理上手になりましょう。 1000ml（プラスチック製）2本を専用の段ボールケースに入れてお送りします。 賞味期限は60日間です。これはおいしく確実に召し上がれる期間です。 保存状態がよければもうしばらくご賞味頂けます。 本商品にはアミノ酸が含まれています。 これは、生産者様の意向、長距離の発送、いつももっともいい状態で食べて頂きたい、 など様々な点を踏まえ少量使用することで販売しています。 【お知らせ】 5月15日（木）より価格が改定になりました。1,260円→1,365円。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0120302 ・商品名 【プロだし】 ・原材料 ・醤油（本醸造、大豆[遺伝子組み換えでない]、小麦を含む）　食塩　みりん　風味原料（鰹節）　砂糖　調味料（アミノ酸等） ・生産 有限会社　吉田屋　 ・税込価格 1,365円（税抜き価格 1,300 円）　 ・内容 ・1000ml 2本入り ・遺伝子組み換え大豆を使用しておりません ・うどん、そばなどに使用される場合には「水1：プロだし3,5」、煮物などに使用される場合には「水1：プロだし5」が目安となります。 ・重さ 2kg　 ・賞味期限 ・60日(要冷蔵) 　

吉田屋さんの『プロだし（6本入）』　 キッチンの必需品！プロの料理人もビックリの味☆！ カツオの風味が断然違います！どうせ使うなら「プロだし」を使ってみて！ めんつゆから、お吸い物に、親子丼、隠し味にと何にでも使えちゃう優れもの♪ オープン当初から売れ続けている、当店自慢のヒット商品です★ 今日から貴方もプロの味。吉田屋さんの「プロだし」かつおの旨味が違う万能だしは、お料理の幅を広げます。 濃縮タイプですが品がよいのが特徴。煮物からめんつゆ、隠し味にまでドシドシ使って下さい。 本当に美味しいから、ビックリしないで！！！ 素麺（そうめん）、蕎麦（そば）、各種家庭料理に使えます。 お助け調味料の「プロだし」はいかが？簡単に旨〜い料理作りましょ♪使い方は簡単、うすめて使うだけ♪ 保存は封を開けてないものは冷暗所で結構です。 お出しに濁りがなければ問題なし。 色々なお料理に使って、簡単にお料理上手になりましょう。 保存方法など 保存は封を開けてないものは冷暗所で結構です。 お出しに濁りがなければ問題なし。色々なお料理に使って、簡単にお料理上手になりましょう。 1000ml（プラスチック製）2本を専用の段ボールケースに入れてお送りします。 賞味期限は60日間です。これはおいしく確実に召し上がれる期間です。 保存状態がよければもうしばらくご賞味頂けます。 本商品にはアミノ酸が含まれています。 これは、生産者様の意向、長距離の発送、いつももっともいい状態で食べて頂きたい、 など様々な点を踏まえ少量使用することで販売しています。 【お知らせ】 5月15日（木）より価格が改定になりました。3,465円→3,675円 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0120301 ・商品名 【プロだし】（6本入り） ・原材料 ・醤油（本醸造、大豆[遺伝子組み換えでない]、小麦を含む）　食塩　みりん　風味原料（鰹節）　砂糖　調味料（アミノ酸等） ・生産 有限会社　吉田屋　 ・税込価格 3,675円（税抜き価格 3,500円）　 ・内容 ・1000ml 6本入り ・遺伝子組み換え大豆を使用しておりません ・うどん、そばなどに使用される場合には「水1：プロだし3,5」、煮物などに使用される場合には「水1：プロだし5」が目安となります。 ・重さ 6kg　 ・賞味期限 ・60日(要冷蔵)

・サンマが丸ごと焼けるくらいの大きさです。 ・大人数での集まりや、家族が多い方にピッタリです。 ・アウトドアにも活躍間違いなし。 ・角形なので、串焼きなどもとっても焼きやすいですよ。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0290101 ・商品名 【珠洲珪藻土岩大判七輪21】 ・原材料 珪藻土 ・生産 有限会社　丸和工業　 ・税込価格 15,540円（税抜き価格 14,800円） ・内容 「本体」幅460mm 奥行き260mm 高さ180mm、「ステンレス網」1枚 ・重さ 7kg

・大人数での集まりや、家族が多い方にピッタリです。 ・アウトドアにも活躍間違いなし。 ・角形なので、串焼きなどもとっても焼きやすいですよ。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0290103 ・商品名 【なごみ七輪】 ・原材料 珪藻土 ・生産 有限会社　丸和工業　 ・税込価格 7,875円（税抜き価格 7,500円) ・内容 縦33cm×横20cm×高さ15cm　ステンレス網×1枚 ・重さ 3.3kg

無題ドキュメント アン・ドゥさんの『金沢寺町ざるチーズケーキ』 (フランボワーズソース付き） 「まじめなたまご」と「ヨーグルメイト」を使った フワフワ食感の口溶け優しいチーズケーキ登場！ スフレのように軽く、舌にのせたと思った瞬間に消えちゃう。 けれどもフレッシュチーズを基調にしたクリームの豊潤さはしっかりと残る。味わいは濃いのに重くなく、たっぷりと空気を含んで軽やか★ ざるに入った真っ白なチーズケーキはそのスタイルも何ともユニーク♪ まるで引き上げ豆腐のような、ふわっふわのケーキが優しくガーゼで包まれたその姿には、視覚からもほっこりとした愛らしさを感じさせてくれます。 ガーゼをあけるとスプーンを入れるのがもったいないような優しい真っ白なケーキの生地が現れます♪ ちょっと変わったざるに入ったチーズケーキは愛嬌万点！♪ ご贈答やプレゼントにも喜ばれるスイーツです。 　配送方法 ◎こちらの商品はクロネコヤマト冷蔵便でお届けします。 　保存方法 到着後直ぐに召し上がらない場合は冷蔵庫に直ぐにお入れください。 賞味期限は到着日から3日（注）配達に2日かかる地域の場合は到着後2日（商品に別途記載） 　商品概要 商品番号 0820102 商品名 金沢寺町ざるチーズケーキ（ソース付き） 原材料 【ざるチーズケーキ】チーズ、生クリーム、ヨーグルメイト、砂糖、卵白（まじめなたまご） ・【フランボワーズソース】フランボワーズ（木苺）、砂糖、フランボワーズリキュール、レモン果汁 生産 ケーキ工房アン・ドゥ 税込価格 2000円（税抜き価格2,100円） 内容 ざるチーズケーキ×1個、フランボワーズソース 重さ 290グラム 賞味期限 冷蔵保存にて到着日から3日（注）配達に2日かかる地域の場合は到着後2日（商品に別途記載） [アン・ドゥ]吉岡さん※1986年ワールドケーキフェア(ピエスモンテ)優良賞2004年ジャパンケーキショー(マジパン部門)銅賞など

【お知らせ】08/08/25 予約販売受付中です。 発送は9月1日以降となります。 予めご了承ください。 リピーター率高！★5の商品として評価を受けています。 ご贈答として最適！ 「宝づくし　照葉（てりは）」 金沢と言えば、生麩、生麩と言えば、不室屋。 不室屋さんが開発されたという、ちょっと小粋なお吸い物もなか。 割って器に入れて、アツアツのお湯を注ぐと中から色とりどりの具材が踊り出てきます♪ ご贈答用にも、ご自宅用にも、季節毎感を取り入れた、「宝づくし」は大人気の商品です。 ・手でパキッと割ってから、お椀に入れ、お湯を注いで下さい。 ・お湯を注ぐと中から艶やかな具材が、目や口を楽しませてくれます。 ・味付けも上品で、そのまま召し上がれ、最高に美味しいです。 ・ご贈答にも大変喜ばれている逸品です。 ・季節商品のため、完売し次第、販売を終えます。 常にランキングに登場している「宝づくし」の秋バージョンです★ ▲ 【　箱が新しくなりクリーム色に変わりましたので、写真のものと異なります　】 ワレモノ扱いにてお送り致します。季節商品「照葉」を含む詰め合わせ。 熱湯をかけると、最中がほぐれ中のお麩など具やお吸い物のもとがでてきます。 賞味期限はおすましは 3ヶ月、お味噌汁は 2ヶ月。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0170301 ・商品名 【お吸い物最中「宝づくし」照葉】 ・原材料 　 ・生産 株式会社　加賀麩不室屋 ・税込価格 3,150円（税抜き価格 3,000円） ・内容 ・宝の麩（おすまし）4個、宝の麩（みそ汁）4個 、暫（おすまし）4個、うしお（おすまし）4個　【10月までの季節限定の商品 】 ・重さ 約480g　 ・賞味期限 ・おすまし3ヶ月、お味噌汁2ヶ月

数々の賞を受賞 能登から贈る豆腐の燻製 畑のチーズ 能登物産コンクール金賞受賞（1998年度） 「能登空港」内土産物店の販売実績3位 七尾市の「道の駅」販売実績1位 全ての素材を自家製で、豆腐作りから薫製まで夢一輪館さんが仕上げました。 ※ワインやウィスキー、ビールや日本酒などの酒の肴として好評です。あっさりと食べやすく、能登の畑の香りがします。 商品の概要情報 ・商品名 畑のチーズ ・商品店 夢一輪館 ・税込価格 3,150円 ・内容 いしり味4個、しお味4個 ・重さ 850g ・原材料 豆腐 ・賞味期限 およそ3ヶ月(常温の場合） 塩ひとつまみから、ごまかしのない能登の本物、本来の作り方。 柳田村・夢一輪館といえば手打ち蕎麦をはじめ能登の本物を使った味と、自慢できるふるさと能登づくりを実行する高市さんだ。 その夢一輪館の味が全国に届くようになった。能登で唯一海のない柳田村。 　[夢一輪館]は山あいを走る道路からさらに奥へ、細い砂利道をしばらく登ったところにある山のなかの一軒家。まわりには民家がない。携帯電話もつながらない。 そこにある夢一輪館の高市さんが作る[畑のチーズ]は豆腐の燻製。能登の本物づくりを進める人々との協力により、'98能登物産コンクールで金賞を受賞した。 能登で本物にふれてほしい。 「能登を誇りたい、そこに住んでいる人が誇りを持って生きていけるようにしたい」。夢一輪館は高市さんのそんな願いから始まった。基本は感動を与える本物づくり。塩一粒でもきのこ一本でもごまかしのない本物が基本だ。 能登の揚げ浜式塩田近くから大寒中に汲みあげた海水をストーブで少しずつ煮詰めて作る塩をはじめ、自分でできることを目一杯やりたいという。 ともに本物づくりを進める能登の人々との協力も加わり、能登の夢一輪は各地で花開いている。 もともと高市さんは旧柳田村の役場に勤務していた。農林課ではさまざまな新しい取り組みを提案し続けてきた。能登の本物づくりの人々との協力が'98能登物産コンクールで金賞に輝いた。 古くからの食物保存の知恵をいかして[畑のチーズ]、燻製豆腐をつくった。揚げ浜式塩田のにがりを使った柳田村の豆腐を能都町のいしり(イカの魚醤)で味を調え、能登木炭と桜材で20時間かけて燻製。 ワインやウィスキー、ビールに、日本酒に。あっさりと食べやすく、能登の畑の香りがする。  

落雁諸江屋さんの『今昔（いにしえ）』 金沢の名店、落雁専門店「諸江屋」から本格的な落雁をお届け♪ 和三盆使用の上質の和菓子落雁（らくがん、ラクガン）。 金沢の四季を詰め込んだ、お供物、ご贈答、お祝いにピッタリな菓子。 加賀百万石、紅格子、友禅流し、四季の花、囲い茶を表し描いた落雁。 金沢の四季折々の風景を見立て、落雁専門店が小箱に詰め合わせました♪ 口溶けの良さと、後味の良さ、上品な甘さは今までの落雁とは一味も二味も違うはずです！ 粉っぽさなどみじんも感じさせない、上等品の落雁の良さを知って下さい！ ・名店　諸江屋の「今昔」、金沢の四季を詰め込みました。 ・日持ちがする上等品の、落雁です。 ・仕上がりは普段召し上がって頂いている落雁とは、一味も二味も違います。 ・雑味ない、格式高い味をお楽しみ下さい。粉っぽさなどみじんもありません。 ・昔の金沢の町を描いた絵地図を包装紙に再現しました。 　◎この商品は「通常便」でのお届けです。 ●商品の概要情報　 ・商品番号 0200102 ・商品名 【落雁「今昔（いにしえ）」】 ・原材料 赤色　3、102、104、106番 黄色　4、7番、くちなし 青色　1番 和三盆 ・生産 株式会社　落雁諸江屋　 ・税込価格 2,835円（税抜き価格 2,700円）　 ・内容 ・加賀百万石、紅格子、友禅流し、四季の花ぞろえ、囲い茶、を表し描いた落雁 ・重さ 約600g　 ・商品情報 食べやすいよう果糖でほんのりと甘みをつけました。 ・賞味期限 ・およそ90日